Um espumante leve forjado no território da Serra Gaúcha ️ Visual: Com reflexos verdes, o tom dourado pálido e vívido. Olfativo: Notas de frutas brancas, frutas secas e toques sutis de confeitaria. Gustativo: Surpreendentemente aromático, franco e refrescante. Harmonização: Perfeito para entradas leves, pratos elaborados com peixes, frutos do mar, carnes brancas e aves.

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Explorando a Elegância Tropical: Mayos Brut Branco Descubra o encanto da autenticidade com o espumante brasileiro Mayos Brut Branco, elaborado pelo método Charmat, no emblemático terroir da Vinícola Monte Paschoal, na Serra Gaúcha. O Brasil tem grandes espumantes e champagnes, muitos já presentes no catálogo da Braaay como o Espumante Branco Brut da Pizzato ou o elegante Espumante Homenagemda Vinícola Giaretta. Neste caso queremos apresentar um novo espumante, com uma garrafa de 750 ml repleta de frescor, que é a personificação da leveza, oferecendo uma experiência frutada e fácil de beber. Neste artigo vamos explorar os elementos que tornam o Mayos tão especial, desde suas raízes na deslumbrante Serra Gaúcha até seu processo de produção meticuloso. DNA Mayos: Autenticidade e Leveza Tropical O DNA distintivo de Mayos Sparkling é forjado no território da Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul. Com uma altitude de 750 metros, esse terroir único confere ao espumante uma qualidade singular. O solo profundo, argiloso e fértil, combinado com um clima temperado, proporciona as condições ideais para o cultivo das uvas Prosecco, Trebiano, Moscato e Malvasia. Ja vamos falar mais sobre os Proseccos na Revista da Braaay e sobre os espumante mas suaves feitos em parte com uvas Moscato já temos falado no análise de produtos como o Espumanate Moscate Rosé Cume ou nos artigos sobre a nossa linha de Frisantes também da Mayos, como os levíssimos Frisante Branco “Green” e o Rosé ou Pinkos dois com baixíssima açúcar residual. Da Prensagem à Segunda Fermentação A produção do Mayos Brut Branco é uma obra-prima desde a prensagem direta das uvas, sem desengace, até a fermentação em aço inox com controle preciso de temperatura. A segunda fermentação ocorre em tanques de inox pelo método Charmat, um processo que aprimora a fineza e elegância do espumante. Notavelmente, o Mayos não passa por barrica, preservando assim a pureza de seus aromas. Perfil Sensorial: Degustando o Espumante Mayos Brut Visual: Com reflexos verdes, o tom dourado pálido e vívido é animado por borbulhas finas, proporcionando uma experiência visual cativante. Aromas: O nariz limpo e fresco do Mayos revela notas de frutas brancas, frutas secas e toques sutis de confeitaria, criando uma sinfonia aromática que antecipa a experiência sensorial. Paladar: Na boca, o Mayos é surpreendentemente aromático, franco e refrescante, cativando o paladar com cada gole. A harmonia entre sua acidez equilibrada e o açúcar residual de 10 g/l proporciona uma experiência de degustação única. Harmonização Perfeita: De Festas a Refeições Sofisticadas O Mayos Brut Branco se destaca como o aperitivo ideal, tornando festas e eventos sociais ainda mais especiais. Além disso, sua versatilidade o torna um acompanhamento perfeito para entradas leves, pratos elaborados com peixes, frutos do mar, carnes brancas e aves preparadas com simplicidade ou servidas frias. A elegância e fineza do Mayos elevam qualquer experiência gastronômica. A temperatura ideal de serviço varia entre 6 e 8°C, garantindo que cada gota seja apreciada em sua plenitude. Reconhecimento e Prêmios do Espumante Mayos Brut A qualidade excepcional do Mayos Brut Branco é reconhecida em diversos prêmios, incluindo o Ouro na 13ª edição do Concurso do Espumante Brasileiro em 2023 e a distinção Commended nos Wines of Brazil Awards de 2022. Em cada taça, o Mayos Sparkling oferece uma experiência única, capturando a essência do território brasileiro e celebrando a alegria de saborear a vida. Permita-se encantar pelos aromas, sabores e pela tradição meticulosa que faz do Mayos Brut Branco uma escolha inigualável para os amantes de espumantes. Saúde e celebre cada momento com o brinde perfeito.