Uma Expressão Refinada do Charmat No coração da Serra Gaúcha, em Farroupilha (RS), repousa a Vinícola Casa Perini, um nome que se tornou sinônimo de tradição, inovação e excelência na produção de vinhos e espumantes brasileiros. Entre suas joias mais apreciadas está o Espumante Brut Perini, elaborado pelo método Charmat e que traduz com maestria o terroir brasileiro. Produzido a partir das uvas Chardonnay e Riesling Itálico, o Espumante Brut Perini segue o método Charmat, em que a segunda fermentação ocorre em tanques de inox, preservando a vivacidade dos aromas frutados e florais. Essa técnica confere ao espumante um perfil fresco, jovem e vibrante, ideal para celebrações ou para ser apreciado como aperitivo. Visualmente, exibe coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados. Seu perlage é fino e intenso, formando uma espuma cremosa e persistente. No olfato, os aromas evocam pera, maçã verde e sutis notas florais. Em boca, o espumante revela uma estrutura leve, com frescor marcante, ótima acidez e final elegante. Na Braaay somo especialistas em vinhos y espumantes nacionais, e outro espumante charmat reconhecido e de excelente nível presente na nossa proposta é o Espumante Mayos Brut (Charmat), sucesso de vendas, ótimos para aniversários, dia dos namorados e final do ano. Quer falar com um especialista sobre espumantes? Entre em contato com nossa sommelier! História e Tradição da Casa Perini A história da Casa Perini começa em 1929, quando João Perini, filho de imigrantes italianos, iniciou a produção artesanal de vinhos no porão de sua casa. Em 1970, seu filho Benildo transformaria essa paixão em um legado, fundando oficialmente a vinícola. Desde então, a empresa se consolidou como uma das principais do país, somando mais de 200 prêmios nacionais e internacionais. Entre eles, destaca-se o reconhecimento do Casa Perini Moscatel como o 5º melhor vinho do mundo em 2017 pela WAWWJ. Rastreabilidade e Qualidade A Casa Perini foi pioneira ao implantar um sistema de rastreabilidade completo, permitindo que cada garrafa tenha sua origem controlada desde o vinhedo até a taça. Isso reforça o compromisso da vinícola com a qualidade e a transparência em todo o processo produtivo. Harmonização e Experiência Sensorial Com teor alcoólico de 12%, o Espumante Brut Perini deve ser servido entre 4ºC e 6ºC para uma melhor expressão de suas características. Harmoniza com perfeição com queijos leves, saladas, peixes e carnes brancas, sendo também um excelente acompanhamento para momentos especiais. Reconhecimento Internacional Dentre suas conquistas, o espumante conquistou a medalha de prata no prestigiado concurso Vinalies Internationales, em 2016. Este reconhecimento reforça a capacidade da vinícola em produzir espumantes de classe mundial, mantendo-se fiel à identidade brasileira. Além de mais de 10 premiações ao redor do mundo, desde París até Califórnia. Conclusão sobre o Espumante Casa Perini Brut Charmat O Espumante Brut Perini é mais que uma bebida: é uma celebração da história, do terroir e da paixão pelo espumante no Brasil. Representa o que temos de melhor na elaboração de espumantes, combinando tradição familiar, inovação tecnológica e um compromisso inabalável com a qualidade.